Pakowarki– to ogólnie mówiąc urządzenia przeznaczone do pakowania wędlin, mięsa, serów, owoców i warzyw. Dzięki nim zachowujemy świeżość pakowanych produktów.
Obecnie na rynku dostępne są dwa rodzaje pakowarek:
- zgrzewarki- ( tzw. gorące stoły), przeznaczone do pakowania żywności w folię stretch. Przy pomocy tej metody produkty są owijane a następnie zgrzewane przy użyciu płyty osiągającej temp. Do 160 stopni Celsjusza.
- pakowarki próżniowe- to zgrzewarki, które są wyposażone w kompresor usuwający powietrze z opakowania foliowego w którym jest pakowany produkt. Proces ten polega na usunięciu z otoczenia żywności tlenu przez co skutecznie hamuje rozwój mikroorganizmów.